多年前曾聽朋友說，峇里島 St-Regis 的早餐，有龍蝦、鴨肝吃到飽，當時就決定有機會一定要來親自體驗一下，鴨肝吃到飽是什麼感覺。
早餐採點餐＋自助餐型態，可以點的品項非常多，如果想要全部嘗試一輪，正常人應該會撐死。菜單上有一整頁的飲品可以選擇，包含新鮮果汁、奶昔、各式冰茶、水果優格，一入坐就會有服務人員詢問大家想喝什麼。
傳說中的龍蝦、鴨肝則是在蛋類料理的菜單裡，都是可以無限次數續點。
但是除了上述西式蛋類料理，另外也有可頌、生魚片、港點、以及印尼炒麵、炒飯可以點。
所謂的龍蝦，其實是淡水螯蝦（小龍蝦）的 Lobster Egg Omelet，搭配龍蝦醬汁。好吃，但對我來說龍蝦肉的份量不足以塞我牙縫。若要多點幾輪，光吃 omelet 就吃飽了。
我進攻的主要目標，則是傳說中的鴨肝。鴨肝、麵包、半熟蛋，絕配！
不過一直重複點鴨肝，一直吃半熟蛋也不是辦法，於是我請服務人員不要再給我蛋，另外再給了我兩盤。然後我就吃飽了…..（這種戰鬥力真是丟人。）坦白說，鴨肝這種油膩的美食，吃到第三份也就差不多膩了。
其實除了菜單上的品項之外，自助區域也有很多好吃的東西。就餐廳規模來說，St-Regis 的 Boneka 沒有 Ritz-Carlton 的 Senses Breakfast Restaurant 來得大，但裝潢華麗而明亮，食物的呈現擺放也比較細緻。
比較特別的是這個炒冰的櫃檯，可以選擇想要的冰淇淋，搭配各種的 topping。如果沒有特別制止，小朋友整個早餐都會專攻這個櫃檯。
St-Regis Bali 的早餐，果真名不虛傳，連小朋友都吵著說要再回訪。