這次住銀座 Solaria Nishetsu ，飯店附近有一家人氣極高的烏龍麵，用餐時間經過總是看到有人排隊。以前我覺得出國旅遊，不要浪費時間在所謂的排隊美食，有很多不需要排隊的餐廳，東西也很好吃。但是這家烏龍麵，之前在朋友的討論群就提到過，特別有印象，加上就在旅館旁邊，在離開的前一天中午，老婆孩子還在做最後一刻的血拼，我閑閑無事，索性去看看有沒有機會品嚐看看。
從對街望過去，排隊人潮似乎沒有想像的多，我心裡暗自竊喜、快步往店家門口走去。到了門口，才發現他們已經採用現場取票，電腦通知候位，許多人取了票，先去附近逛街購物了，所以門口才沒有大批排隊人潮。
印象中我抵達的時間是剛過中午，取票機畫面顯示仍可取票。但是只要我輸入用餐人數四人，就會跳出沒有位子的錯誤訊息。我嘗試了幾次皆無法成功取票，加上這時有其他人也上前排隊想要取票，我本來打算放棄，剛好這時候有服務人員出來叫號，我趕緊上前詢問為何畫面顯示可以取票候位，但是輸入四人用餐後，卻顯示沒有位子了。對方請我稍等一下，進去跟櫃檯說了些什麼，出來請我再操作取票一次，這一次成功取票，然後取票及隨即顯示候位已滿、無法取票。我猜想是系統可能原本只剩下兩人用餐的名額，才會造成我一開始無法排四人用餐。
我這才發現，我真是太小看這家店了。人家中午時段營業至下午三點半，竟然中午十二點出頭，候位號碼就發完了！我運氣還不錯地取得最後一組候位號碼，取票時電腦畫面顯示預計等帶兩個小時。我離開時只聽到服務人員不斷地跟排在我後面的遊客說 Sorry。
拿手機掃上面的 QR Code，可以選擇用 Line 候位，也可以在 Line 裡面查詢目前排隊進度，不需要另外下載其它 App、註冊帳號、或者提供任何私人資訊。
我們後來真的等到下午兩點多，才收到 Line 通知我們號碼快到了。大概是因為我就在旁邊飯店房間內等候，很快就抵達現場，抵達後，前面還有兩三組人在門口等候（印象中叫到69號）。
在飯店等後的時間，我稍微 Google 了一下這家烏龍麵到底是什麼來頭，竟然這麼多人願意排隊等候。赫然發現，他們的招牌烏龍寬麵，「鬼ひも川」，連續三年奪得日本評選各地最好吃烏龍麵的美食競賽「うどん天下一決定戰」的冠軍，可謂是日本最好吃的烏龍麵？Tabelog 上面有著 3.64 的高分！
由於店內座位全滿，我不好意思拍照，只有拍下我們自己的餐點。店家同時提供日文以及英文的菜單，再加上圖片對照，不難找到自己想要的餐點。採用 QR Code 線上點餐，印象中線上有中文菜單。
我們除了套餐之外，桌上立牌推薦的小點也都給他點了一輪。
這個我們看圖片以為是烤丸子，沒想到是烤饅頭。
群馬縣的舞茸天婦羅，這道好吃！
接下來就是大家大排長龍也要吃到的主角，寬烏龍麵。可以配著日式醬油或者胡麻沾醬，兩種都好吃。套餐還可以搭配天丼、散壽司或者天婦羅，選擇很多。
也有寬烏龍搭配熱的細烏龍的 Combo。
我太太食量比較小，就單點了個菜單上的「鬼釜」，基本上就是搭配了群馬縣大麥豬的寬烏龍冷麵。也很好吃！
不得不說，這家「五代目 花山うどん」，真的值得來吃吃看。我反正對購物不感興趣，對吃還比較執著，或許我以後出國旅行，都該增加幾個排隊名店的行程。